لا توجد تقييمات بعد
سوفلاكي الدجاج اليوناني، أسياخ دجاج متبلة بالليمون والأوريغانو مع صلصة التزاتزيكي وخبز البيتا.
قطّع 600 غرام من أفخاذ الدجاج إلى قطع بحجم 3 سم، واخلطها مع نصف كمية الثوم البالغة 15 غرامًا، والأوريغانو، و15 مل من زيت الزيتون، وعصير نصف ليمونة، وقليل من الملح. اتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
ابشر الخيار واعصره للتخلص من الماء، ثم اخلطه مع 150 غرام من الزبادي، وبقية الثوم، والشبت، وعصرة ليمون.
ضع قطع الدجاج المتبلة على الأسياخ، مع حشوها بإحكام.
يُطهى على مقلاة شواء ساخنة أو على الشواية على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10-12 دقيقة، مع تقليب الأسياخ، حتى تتفحم الحواف وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية.
سخّن خبز البيتا لمدة دقيقة واحدة، وقدّم الدجاج مع صلصة التزاتزيكي وشرائح رقيقة من البصل الأحمر.
