لا توجد تقييمات بعد
الشوروس الإسباني، عجينة مقلية مقرمشة ومخددة، مغطاة بسكر القرفة وتُقدم مع صلصة الشوكولاتة.
اغلي 250 مل من الماء مع الزبدة ورشة ملح، ثم أضف كوبًا من الدقيق واخفقه بعيدًا عن النار حتى تتشكل كرة ناعمة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق.
اخفق البيض بيضة تلو الأخرى حتى تحصل على عجينة سميكة وناعمة قابلة للضخ، ثم اسكبها بملعقة في كيس تزيين مزود بفوهة على شكل نجمة.
سخّن الزيت إلى 180 درجة مئوية في قدر مملوء بنصف سعته على الأكثر، ثم اضغط العجينة بواسطة كيس التزيين لتشكيل أشرطة بطول 12 سم مباشرةً في الزيت، واقطعها بالمقص، واقليها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
صفيها لفترة قصيرة، ثم لفي الكروس في نصف كوب من السكر المخلوط بالقرفة.
سخّن 150 مل من الكريمة واسكبها فوق 150 غرام من الشوكولاتة الداكنة المقطعة، وحرك المزيج حتى يصبح ناعمًا ولامعًا، وقدمه للتغميس.
