لا توجد تقييمات بعد
بيض مسلوق في صلصة طماطم وفلفل متبلة، وهو طبق أساسي في وجبة الفطور المتأخر في شمال إفريقيا والشرق الأوسط. تناوله مع الخبز المقرمش.
اقلي البصل المقطع والفلفل في زيت الزيتون حتى يصبحا طريين وحلوين.
أضف الثوم ومعجون الطماطم والكمون ونوعي البابريكا، ثم أضف الطماطم وتبل المزيج.
اترك الصلصة تغلي وتختزل حتى تصبح سميكة وغنية.
اصنع فجوات في الصلصة واكسر بيضة في كل منها. غطّي المقلاة واتركها على النار حتى يتماسك بياض البيض بينما يبقى الصفار سائلاً.
رشي البقدونس وقدميها مباشرة من المقلاة مع الخبز.
