لا توجد تقييمات بعد
بيض الفيتا الشهير، بيض مخفوق كريمي يُطهى مع كمية وفيرة من جبنة الفيتا الذائبة ويُكدس فوق خبز محمص. مالح، طري وسريع التحضير.
افرمي 100 غرام من جبنة الفيتا وأضيفيها إلى الزبدة و10 مل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى تنعم وتتحول إلى اللون الذهبي عند الأطراف.
اخفق البيضات الأربع مع الفلفل الأسود، ثم اسكب المزيج في المقلاة مع جبنة الفيتا.
اطهها برفق على نار خفيفة، مع تقليبها ببطء باستخدام ملعقة مطبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى تصبح البيضة كريمية وتتماسك قليلاً مع ذوبان جبنة الفيتا تماماً. تجنب الإفراط في الطهي.
احمص 80 غرامًا من خبز العجين المخمر حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
ضع البيض فوق الخبز المحمص وزينه برقائق الفلفل الأحمر والثوم المعمر المفروم.
