لا توجد تقييمات بعد
سلطة طازجة من الجرجير والدجاج المشوي مع بذور الرمان الياقوتية، والجوز المحمص، والبصل الأحمر، مع صلصة الرمان الحامضة. خفيفة وسهلة التحضير.
تُتبّل 400 غرام من صدور الدجاج بالملح والفلفل. تُقلى في المقلاة أو تُشوى على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل جانب، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية. تُترك لترتاح لمدة 5 دقائق، ثم تُقطّع إلى شرائح.
اخفق 45 مل من زيت الزيتون، و15 مل من دبس الرمان، وعصير نصف ليمونة، والعسل، والملح، والفلفل معًا حتى يتكون صلصة ناعمة وسميكة قليلاً.
أخرج البذور من الرمان. قم بتحميص 50 غرامًا من الجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع التقليب المستمر، حتى تفوح رائحته ويتحول لونه إلى بني فاتح.
اخلطي 100 غرام من الجرجير و50 غرام من السبانخ ونصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة مع معظم الصلصة حتى تتغطى الأوراق بطبقة خفيفة منها.
ضعي شرائح الدجاج وبذور الرمان والجوز المحمص و80 غرام من جبنة الفيتا المفتتة فوقها، ثم رشي باقي الصلصة عليها وقدميها.
