لا توجد تقييمات بعد
جمبري سكامبي، جمبري بالزبدة والثوم والنبيذ الأبيض، مخلوط مع معكرونة لينغويني.
اسلقي 400 غرام من معكرونة لينغويني في ماء مملح لمدة 9-10 دقائق حتى تصبح مقرمشة من الداخل. احتفظي بكوب من ماء سلق المعكرونة، ثم صفيها.
اقلي الروبيان في زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونه ورديًا، ثم أخرجه من المقلاة.
اخفض الحرارة، وأذِب باقي الزبدة، واطهِ الثوم ورقائق الفلفل الأحمر لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف 120 مل من النبيذ واترك المزيج يغلي ببطء لمدة 2-3 دقائق.
أعد الروبيان إلى المقلاة، وأضف عصير الليمون وقليلًا من ماء سلق المعكرونة، ثم اخلط اللينغويني جيدًا حتى يصبح لامعًا.
يُرش البقدونس المفروم فوقه.
