لا توجد تقييمات بعد
معجنات دنماركية متراكبة محشوة باللوز والهيل، تُلف وتُطوى للحصول على طبقات رقيقة ومتقشرة، وتُغطى في النهاية بطبقة رقيقة من السكر المذاب. يستغرق تحضيرها وقتًا أطول من الكرواسون ولكنها ليست صعبة.
إذا كانت عجينة المعجنات الدنماركية البالغ وزنها 600 غرام قد أُخرجت مباشرة من الثلاجة، فاتركها ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يمكن لفها دون أن تتشقق أو ترتد.
اخفق 150 غرامًا من عجينة اللوز مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية والهيل حتى يصبح المزيج ناعمًا وقابلًا للدهن.
افردي العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك حوالي 4 مم، ووزعي حشوة اللوز على ثلثي المساحة، ثم اطويها وقطعيها إلى مربعات أو لفائف، مع إدخال زاوية من العجينة في وسط كل قطعة للحفاظ على شكلها أثناء التخمير والخبز.
ضع المعجنات المشكلة على صواني مبطنة بورق الخبز واتركها في مكان بارد لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنتفخ بشكل واضح. المكان الدافئ يذيب طبقات الزبدة ويجعل المعجنات مسطحة، لذا احتفظ بها في مكان بارد بدلاً من دافئ.
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهنها بالبيض المخفوق واخبزها لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا غامقًا وتنفصل الطبقات وترتفع.
اخفق السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى يصبح مزيجًا رقيقًا، ثم رشه على المعجنات وهي لا تزال دافئة.
