لا توجد تقييمات بعد
دجاج شاورما متبل وخضروات طازجة ملفوفة بإحكام في خبز مسطح رقيق ومقطعة إلى لفائف. كل نكهة الشاورما في شكل أنيق وسهل المشاركة.
اخلط 100 غرام من الزبادي، و15 غرامًا من الثوم، وعصير نصف ليمونة، و30 مل من زيت الزيتون، والكمون، والكزبرة، والبابريكا، والكركم في وعاء. غلف أفخاذ الدجاج البالغ وزنها 700 غرام بالتتبيلة من جميع الجوانب، ثم غطها واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة.
اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع قلبه مرة واحدة، حتى تتفحم الحواف وتصل درجة حرارة الجزء الأكثر سمكًا إلى 74 درجة مئوية من الداخل. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.
خفف 40 غرامًا من الطحينة بعصير نصف ليمونة و2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد، مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وسهل السكب. أضف رشة ملح.
سخّن 200 غرام من الخبز المسطح. ضع شرائح الدجاج في المنتصف مع الطماطم المقطعة، والبصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة، والبقدونس، ثم رش الطحينة فوقها، ثم لفها بإحكام. قطّع كل لفة إلى شرائح سميكة بطول 4 سم تقريبًا.
